Крем на козьем масле: что такое аппенцелльский рецепт

Vivasan24 - 20 сентября 2026

Маленькая баночка в 25 граммов, плотный крем цвета топлёного молока и запах, в котором сразу узнаются можжевельник и камфара. Рецепт пришёл из Аппенцелля — швейцарского кантона, где коз держат столько, сколько существуют сами альпийские деревни.

🐐 Аппенцелль · Швейцария

Почему кислоты в козьем жире названы в честь коз и зачем в креме пчелиный воск

🏔️ Кантон, где пасут коз

Аппенцелль — один из самых маленьких кантонов Швейцарии, зажатый между холмами на северо-востоке страны, у подножия горы Зентис. Здесь до сих пор проходит Alpabfahrt — осенний спуск скота с горных пастбищ, когда коров и коз ведут через деревни в цветочных венках, а вся округа выходит смотреть.

Регион известен молочным хозяйством и травяными настоями — тем самым аппенцелльским биттером, который варят из десятков трав. Местные рецепты мазей и растираний складывались там же: жир от своих животных, воск от своих пчёл, травы с окрестных лугов.

Крем «Витасан Аккут» сделан по одному из таких рецептов. Швейцарское производство, козье масло с местных ферм.

🐐 Почему именно козий жир

🔬

Три кислоты, названные в честь коз

В химии есть капроновая, каприловая и каприновая кислоты. Все три названия происходят от латинского capra — коза: именно из козьего жира их впервые и выделили.

Это жирные кислоты с короткой и средней цепью, и в козьем жире их заметно больше, чем в коровьем. Отсюда и характерный запах козьего молока, и другое поведение самого жира.

Жировые шарики мельче

В козьем молоке они в несколько раз меньше, чем в коровьем. Это давно известное отличие, из-за которого козьи продукты имеют другую текстуру.

Плотная основа

Крем на козьем жире получается густым и насыщенным — он не растекается и не впитывается за секунду, как лёгкая эмульсия.

Держится долго

За счёт плотности и пчелиного воска в составе средство остаётся на коже, а не сходит после первого прикосновения.

Банка маленькая

Двадцать пять граммов — и этого хватает надолго. Такие плотные средства берут буквально на кончик пальца.

🌿 Что ещё внутри

🐐 Масло из молока горных коз

Основа рецепта. Питает и смягчает сухую кожу, придаёт крему характерную плотность.

🐝 Пчелиный воск

Создаёт на коже тонкий барьер, который удерживает влагу и прикрывает от ветра и мороза. В альпийских рецептах воск — такой же обязательный компонент, как жир.

❄️ Камфара

Отвечает за ощущение тепла и за узнаваемую ноту в аромате. Именно из-за неё крем чувствуется на коже.

🌲 Эфирное масло можжевельника

Сухой смолистый аромат хвои. Классика альпийских растираний.

🌿 Эфирное масло розмарина

Травяная свежесть с горчинкой. Традиционное масло для разогревающего массажа.

🌾 Эфирное масло тимьяна

Тёплая пряная нота, которая связывает хвою и камфару в единый аромат.

🥥 Миндальное и подсолнечное масла

Базовые растительные масла. Смягчают кожу и помогают крему распределяться ровнее.

🛡️ Витамин Е

Токоферола ацетат. Способствует защите клеток от окислительного стресса и заодно защищает масла в составе от окисления.

В составе есть арахисовое масло — при аллергии на арахис крем не подойдёт. Пчелиный воск тоже стоит учесть, если есть реакция на продукты пчеловодства.

🥄 Как им пользоваться

На кончик пальца

Крем плотный и концентрированный, распределяется дальше, чем кажется. Начните с малого.

Втирайте круговыми движениями

До впитывания, один-два раза в день. Смывать не нужно.

Дайте минуту

Ощущение тепла приходит не сразу. Одежду лучше надевать чуть позже — аромат может остаться на ткани.

Вымойте руки

В составе камфара и концентрированные эфирные масла — попадание в глаза вызывает сильное жжение.

🎯 Куда наносят

💆

Плечи, шея, поясницаТёплый массаж после долгого дня или физической работы.

🏃

Икры и бёдраДо и после тренировки — привычный ритуал для тех, кто много двигается.

🦶

СтопыРастереть на ночь, надеть шерстяные носки. Простое удовольствие холодного сезона.

🤲

Руки и локтиПлотная текстура выручает там, где обычный крем впитывается за минуту.

❓ Частые вопросы

Пахнет ли он козьим молоком?

Нет. В аромате ведут камфара и эфирные масла — можжевельник, розмарин, тимьян. Получается хвойно-травяной запах с тёплой пряной нотой, тот самый, что ассоциируется с альпийскими растираниями.

Чем он отличается от крема Тимьян или Можжевельник?

Основой. У тех кремов база растительная, здесь — животный жир, и текстура получается заметно плотнее. Плюс банка маленькая, 25 граммов против 100 миллилитров. Это средство для небольших участков, а не для всего тела.

Почему банка такая маленькая?

Потому что расход крошечный. Плотные средства на жировой основе берут на кончик пальца, и 25 граммов при таком использовании хватает очень надолго. Большая банка просто успела бы состариться.

Что такое аппенцелльский рецепт?

Традиция кантона Аппенцелль на северо-востоке Швейцарии: мази и растирания на местном жире, воске и травах с окрестных лугов. Регион известен молочным хозяйством и травяными настоями, и рецепты такого рода передавались там из поколения в поколение.

Это лекарство?

Нет, это косметическое средство. Оно не предназначено для лечения заболеваний. Перед первым применением нанесите немного на сгиб локтя и оцените кожу через сутки — как с любым новым средством.

Косметическое средство, не является лекарством. Только для наружного применения. Не наносить на повреждённую кожу и вокруг глаз. Возможна индивидуальная непереносимость компонентов.

Крем Козье масло «Витасан Аккут»

25 граммов, швейцарское производство, аппенцелльский рецепт.

Смотреть товар →